Turistička organizacija Niš bila je domaćin poznatom norveškom kuvaru Ejvinu Falku četiri majska dana ove godine kada je boravio u Nišu kako bi se upoznao sa srpskom kuhinjom.
Ejvin Falk je 30 godina bio glavni kuvar Skandinavian Airlines-a, a danas radi na projektima vezanim za kulinarstvo i turizam i kao ekspert za norvešku, italijansku i francusku kuhinju jedan je od glavnih konsultanata prilikom otvaranja novih restorana širom Norveške.
Takođe je i jedan od najzaslužnijih za povećanje broja norveških turista u Italiji i Francuskoj, a ono što je posebno značajno za Grad Niš je saradnja gospodina Falka sa jednim od najvećih norveških turoperatera VISTA, kome će po povratku u Norvešku, Falk predstaviti Srbiju i Niš.
Poznati kuvar probao niški burek, roštilj i vina
Kako kaže, poslednjih godina mu srpsko kulinarstvo predstavlja veliki izazov, a posebnu zainteresovanost je izrazio za nišku gastronomiju.
Falk je probao niški burek, malčanska vina, zanatsko pivo i tradicionalne specijalitete karakteristične za ovaj deo Srbije.
„Kada kuvate trebalo bi da eksperimentišete i da stalno tražite nova rešenja. Svet je jedno globalno mesto gde se koriste gotovo iste namirnice. Jedina razlika je u njihovom korišćenju i kombinovanju.“, poručio je Ejvin Falk vidno oduševljen niškom kuhinjom.
„Pozitivan utisak na mene je ostavio i poseban južnjački šarm vašeg stanovništva.“, dodao je Falk.
Tokom boravka u Nišu poznati norveški kuvar je imao priliku da se upozna ne samo sa niškim specijalitetima, već i sa burnom prošlošću i bogatim kulturno – istorijskim nasleđem Niša.
Dogovor koji je postignut sa Falkom podrazumeva da će Grad Niš ubuduće biti deo turističke ponude pomenutog norveškog turoperatera VISTA, dok je postignuta i saradnja sa Ugostiteljsko – turističkom školom Niš čiji će đaci moći da odlaze na razmenu u Norvešku.
Gospodin Falk izrazio je veliko zadovoljstvo zbog svoje posete Nišu i naglasio kako mu je jako stalo do norveško – srpskog prijateljstva koje datira još iz Drugog svetskog rata i do daljeg razvijanja prijateljskih odnosa i upoznavanja naše dve nacije.
Podsetimo, jedan od Falkovih partnera, Johanes Solberg, koji je takođe posetio Srbiju, započeo je izgradnju etno sela i farme u norveškom gradu Mos te se nada da će najveći broj njegovih gostiju biti upravo iz Srbije.
Prilikom boravka u Nišu, Falk je proglašen i za počasnog člana udruženja Ugostiteljsko – turističkih poslenika grada Niša.