Ko kod bake: Recept za slatko od kupina

𝕊𝕝𝕒𝕥𝕜𝕠 𝕠𝕕 𝕜𝕦𝕡𝕚𝕟𝕒

Kako je lepo kad te dečko ovako probudi.
A da, ja nemam dečka. A ni kafa nije turska. Sa automata je. Ali slatko od kupina je domaće.

Ovo je slatkohuljenje; Foto: Ko kod bake

𝙎𝙖𝙨𝙩𝙤𝙟𝙘𝙞:

• Kupine
• Šećer
• Voda

𝙋𝙧𝙞𝙥𝙧𝙚𝙢𝙖:

Gotovo se sva slatka pripremaju u razmeri 1:1. Dakle, koliko voća, toliko i šećera.
Ja sam ovo slatko pravila od divljih kupina koje sam sama brala na Malom Jastrepcu.
Kupine što manje dirajte rukama, da ih ne povredite, jer su mnogo nežne. Spustite ih u cediljku i istuširajte hladnom vodom. Dobro ih ocedite. Kada se ocede, presipajte ih u šerpu u kojoj ćete kuvati slatko i dodajte šećer. Najbolje je da oba sastojka sipate istovremeno, jer ćete ih tako najbolje promešati.

Ostavite ih da tako ušećerene odstoje nekoliko sati.

Dodajte vode da natopite kupine, ali ne preterujte. Voda treba tek da ih natopi, ne da ih udavi.

Kuvajte na tihoj vatri, dok se šećer ne rastopi, a onda slobodno malo pojačajte. Zaboravite na mešanje, to je dosadno. Šerpu blago protresajte, kao kad puckate kokice, samo mnooogo laganije, ne želite da se opečete. Tako će se pena skupiti po sredini i biće vam lakše da je izvadite.

Posle nekih pola sata kuvanja, izvadite malo slatka na tacnu, da proverite koliko se zgusnulo. Neka se na tacni prohladi, kako biste dobro ocenili koliko je još potrebno da se kuva.

Slatko će vam samo reći kada je gotovo, bukvalno će da vam prošapuće kroz penu koja se sada ravnomerno rasporedila.
To je to!

𝙎𝙚𝙧𝙫𝙞𝙧𝙖𝙣𝙟𝙚:
Nemoj da se nekom desilo da slatko posluži bez čaše ledene vode sa kašičicom preko i bez poslužavnika sa miljeom, to je slatkohuljenje!

Za Novinari Online piše i kuva Isidora Smiljković

Ko kod bake

POSTAVI ODGOVOR

молимо унесите свој коментар!
овдје унесите своје име

Preporučujemo

Značaj 8. marta: Borba za ravnopravnost i podsećanje na neplaćeni rad žena

Međunarodni dan žena ne predstavlja samo priliku za slavlje...

Uspešno završen još jedan krug CeraVe Days projekta na fakultetima u Srbiji

Realizovano više od 700 besplatnih pregleda dermatologa, 250 studenata...

Ratni pakao u Tel Avivu: Niška rukometašica svedoči o dramatičnim trenucima

Mlada sportistkinja vratila se kući nakon granatiranja Ratni užasi koji...

Nova oaza za ljubitelje pešačenja – Vlasina bogatija za 47 km uređenih staza

Coca-Cola sistem i UNDP inicijativom „Vlasina – čista ljubav“...

Najnovije