U cilju promocije Niša kao grada sa meraklijskim duhom juga, dobrom hranom i domaćim specijalitetima, sinoć je počela gastro-manifestacija „Dani bureka Niš 2019“ koja traje do 18. avgusta 2019. godine na nišavskom Keju pored Amfiteatra.
Burek sa sirom, mesom ili spanaćem i izrada bureka “za Ginisa” (u petak, 16. avgusta), kao i bogati prateći umetnički program, samo su deo gastro festivala.
Tradicionalni niški doručak na slatki način
Iznenađenje za posetioce Buregdžijade je slatki burek sa vanilom, čokoladom, eurokremom i oblačinskom višnjom i koji se pravi samo za ovu priliku.
Pored domaćih učesnika u takmičenju pripremanja bureka učestvuju i zanatske pekare sa Balkana – iz Grčke, Bugarske i Makedonije.
Nakon svečanog otvaranja Nišlije su prve večeri „Dana bureka“ u Amfiteatru na keju mogle da uživaju uz tradicionalnu muziku iz Grčke, Bugarske i Rumunije, a za kraj je nastupio niški bend „La Kampanela“.
Unija privatnih pekara dodelila je i priznanje Nišavskom upravnom okrugu.
U petak, 16. avgusta štandovi Buregdžijade biće otvoreni od 18 časova a za vikend od 12 časova do ponoći.
Kulturno-umetnički program Buregdžijade
Petak, 16 avgust 2019.
20.00-20.30 Dečiji kulturni centar- majska pesma
20.30-21.15 Folklorni ansambl KUD „ Ivan Cvetković, Grkinja
21.15-21.30 Degustacija najvećeg bureka sa čvarcima
21.30-22.00 Koncert muzičke grupe iz Grčke„Oktava“
22.00-22.30 Koncert tradicionalne muzike iz Bugarske
22.30-23.00 Koncert tradicionalne muzike iz Rumunije
23.00 Koncert „DJ Marko“
Subota, 17. avgust 2019.
20.00-20.30 Folklorni ansambl KUD „ Vuk Karadžić“
20.30-21.00 Folklorni ansambl KUD „Niška Banja“
21.00-21.30 Takmičenje u pripremanju najboljeg niškog bureka
Revijalno predstavljanje najmlađeg pekara – Novak Stevanović
21.30-22.00 Koncert muzičke grupe iz Grčke„Oktava“
22.00-22.30 Koncert tradicionalne muzike iz Bugarske
22.30-23.00 Koncert tradicionalne muzike iz Rumunije
23.00 Koncert „DJ Marko“
Nedelja, 18 avgust 2019
20.00-21.00 Koncert- muzičkog benda iz Grčke „Oktava“
21.00-21.30 Plesna grupe „ Primavera“
21.30-22.00 Koncert tradicionalne muzike iz Rumunije
22.30-00.30 Muzička grupa „Kruševac geto“
Organizator manifestacije je Udruženje „Unija pekara“ uz pomoć Gradske opštine Medijana i Turističke organizacije Niša.
